為了節約能源及加熱時間，在制作豆腐花及豆腐時，其豆奶溫度升高至約100℃即可。 用魯嘉豆腐機每公斤黃豆最低可生產3.5公斤豆腐或8公斤豆漿，出嫩豆腐5斤，產量比傳統方法提高30%左右。

年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高，美味香甜醇香，有紅、黃、白三色，象征金銀，為市面上一種常年供應的小吃，并有南北風味之別

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石磨是用于把米、麥、豆等糧食加工成粉、漿的一種機械。通常由兩個圓石做成。 磨是平面的兩層，兩層的接合處都有紋理，糧食從上方的孔進入兩層中間，沿著紋理向外運移，在滾動過兩層面時被磨碎，形成粉末

設備結構緊湊、運行平穩、控制靈活、性觸可靠、故障率低、加工精度高等。

成都啟洲包裝設備有限公司：成立于2004年，并建立專業食品機械設備一站式購物平臺網站。已成為一家集生產、銷售一體化的現代化的，集經濟、高科技產業于一體化的綜合性企業。

●抗拉強度大 ●過濾精度高。 ●濾材不被切削液腐蝕 ●空隙率大，過濾阻力小 ●降低過濾成本。 ●延長使用壽命，減少濾材消耗

20世紀80年代，美國著名的《經濟展望》雜志竟然宣稱：“未來十年，最成功最有市場潛力的并非是汽車、電視機或電子產品，而是中國的豆腐。現在也依舊流行。

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血豆腐也叫血旺，源自云南少數民族，為動物血加鹽直接加熱凝固而成的食品，常見的血旺為鴨血、雞血、豬血制作而來。血旺可以直接吃也可以搭配其他的食材進行二次烹飪。